長いこと憧れていた環形動物『エラコ』を食べてきました。 白土三平さんの『フィールドノート 風の味』でその存在を知ってから23年。遠かった。 入手する方法はいくらでもあったけど、自然下のまだ管に入っている状態のものを採りた…