バラムツ料理記事公開 on デイリーポータルZ
デイリーポータル Zにバラムツ記事が掲載されました。バラムツについては七年前にも一度書いていますが、今回はその続編的なものです。 食べると尻から油が漏れ出すことで知られるバラムツ。 どうにか油を(なるべく)出さずに食す方…
2019.03.22 hirasaka
デイリーポータル Zにバラムツ記事が掲載されました。バラムツについては七年前にも一度書いていますが、今回はその続編的なものです。 食べると尻から油が漏れ出すことで知られるバラムツ。 どうにか油を(なるべく)出さずに食す方…
2019.02.16 hirasaka
今さらですが、2月13日の朝日新聞『リレーおぴにおん』にインタビューが掲載されました。 今シリーズのテーマは「魚のミライ」。 僕は食べるという観点から深海魚と外来魚についてお話ししております。 ↓web版もあるようなので…
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