毎度お馴染み読売テレビの「す・またん！」にまたまたお邪魔します。今年は静かに夏を終えられると思ったんですがねえ…。この番組の企画でアリゲーターガー漬けになったあの夏を思い出します。 今回は沖縄にてガーじゃないけどとある大…

ひっさびさのイベント、初日はとりあえず終了です！！四万十コロナ騒動の中、たくさんのご来場ありがとうございました！ 久しぶりすぎて少し緊張しましたが、久々に「仕事したなあ」感を味わえました。内容は前半が世界の珍生物、後半は…

もう二ヶ月くらい前の話ですがラブカをね…食ったんですわ。 なんと貴重な経験…！これは一人で楽しんではもったいない。というわけで友人らと調理、試食。とにかく何から何まで面白い魚でした。 これは記事にしなきゃいけないよね。っ…

一月ばかりブログやTwitterへの投稿が滞ると、命の心配をされてしまうことがわかりました。反省…。 さて、半月ぶり？に本島へ帰還。そしたら会う人会う人に「短期間で太りすぎ！！」と言われます。自分でもやんわり自覚あったけ…

Yorimichi AIRDOに記事を執筆。 「本物のシシャモ」をシシャモの聖地北海道むかわ町でいただいてきました。 本物のシシャモとは北海道固有の「シシャモ」のこと。あちらをニセモノ扱いするわけではないですが「カラフト…

発売中の雑誌「島へ。」最新刊、今号も珍魚紀行はバリバリ連載中。今回のテーマは黒島のオオクチハマダイです。 見た目は単に綺麗ででっかい魚ですが、実は深海魚であるうえに成長とともに肉質にとある変化が…！？ それにしても珍魚紀…

シチューが美味い季節ですね。と言ってもstewではございません。沖縄の海に暮らすシチューマチという魚です。 シチューマチの標準和名は「アオダイ」といい、その名の通り青みのかかったタイ・イサキ体型の美しい魚です。 ▲シチュ…

年始、実家に帰省した際に近所の港をのぞいたところ、直売所でハコフグを発見。 閉店間際でしたが、これだけ売れ残り…。長崎でもそう一般的な魚ではなく、食材としての認知度は低いのです。というわけで僕が買い上げることに。700円…

デイリーポータルZの2019年ベスト記事が公開されました。なんと僕の記事からも第2位にバラムツ記事 そして第20位にヨロイモグラゴキブリ記事が選ばれました。 バラムツ人気すげえ。そしてゴキブリ題材で数字を取れたのは嬉しい…